Du lịch Nha Trang, Tour du lịch Nha Trang

Nhà tổ chức chuyên nghiệp các chương trình tour du lịch Nha Trang

Du lịch Nha Trang trọn gói giá rẻ khởi hành hàng ngày. Dịch vụ uy tín chất lượng

Những đặc sản du lịch Nha Trang


Bánh căn - hương vị đặc trưng của Nha Trang

Giữa bao la “sơn hào hải vị” của vùng đất biển hiền hoà, trù phú. Lại có món bánh Căn "Nha Trang" rất mộc mạc, giản dị nhưng lại khiến người ăn phải lưu luyến khó quên bởi tính đơn sơ, chất phác và mộc mạc ấy. Cùng du lịch Nha Trang khám phá khám phá món ẩm thực trên.

banh-can-huong-vi-dac-trung-cua-nha-trang

 

Muốn ăn bánh Căn thì phải đợi người bán làm, bánh được làm nóng và ăn giòn ngay tại chỗ thì mới thưởng thức được hết cái ngon của nó.

Bánh căn phải ăn với mỡ hành mới ngon, nhưng cũng có ít người lại thích ăn hẹ. Để bánh căn có “chất “ hơn, người ta chế biến bằng cách đúc bánh căn với trứng, thịt bò hay mực.

Bánh căn trứng ăn cùng với xíu mại và mắm mỡ hành

Bánh căn Nha Trang có vị bùi bùi của bột gạo, vị beo béo của trứng, vị mằn mặn của mắm nêm và xíu mại cùng xoài bằm nhỏ... Tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên một cảm giác ăn 1 sẽ muốn ăn 10... mà ăn 10 thì sẽ nhớ mãi không thôi...

Muốn ăn bánh căn Nha Trang có thể vào một số khách sạn nơi bạn lưu trú để thưởng thức bằng một số bữa sáng buffet nhưng có lẽ để thấm nhuần hết cái vị bánh ngon đến đặc trưng của xứ biển Nha Trang này phải tới những quán ăn gia truyền, ngồi trên những cái ghế nhựa, bàn nhựa thấp tẹt, xuýt xoa vì những cái bánh căn mới ra lò mới thấy hết cái vị ngon ngọt của nước chấm, cái ngày ngậy của lòng trứng đánh tan với bột.

Nguyên liệu chính để làm bánh căn Nha Trang là bột gạo được pha chế theo công thức đặc biệt. Gạo được ngâm nước cho mềm, rồi mới xay thành dạng bột lỏng. Để có những chiếc bánh giòn, ngon như vậy thì người làm bột phải có những công thức bí mật. Có người cho thêm một ít cơm nguội đã phơi khô, có nơi lại dùng bột gạo nướng hoặc bột gạo chiên để làm bánh. Đặc biệt, người làm phải sử dụng khuôn bánh chuyên dụng, làm từ đất nung và bằng bếp than chứ không phải bếp ga hay bếp nướng mà một số gia đình tự làm tại nhà.

Với người ngồi đợi những chiếc bánh căn ra lò hẳn sẽ là khoảng thời gian cực kì thích thú. Trong lúc đó, bạn có thể ngồi ngắm những thao tác thật chuyên nghiệp của người làm bánh, khuôn bánh cứ chốc chốc lại được đổ ra những miếng bánh thơm phức và ngon lành. Bỗng thấy yêu những nét giản dị và văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.

 


Tin khác cùng chuyên mục: